Bakomfoten

Jag tycker om att sprunga runt, vid, på (jag vet inte vad man säger) åbackarna i Norrköping. Tyvärr är jag inte ensam om att tycka om kombinationen av vatten och växtlighet. Små flygande djur visar sitt missnöje över min närvaro genom att med livet som insats flyga in i mina ögon. Det gör mig mycket arg och frustrerad.

I sönags deltog jag i Kanallöpet, ett lopp längs Göta kanal från Ljungsbro till Borensberg. Man kunde springa 5, 10 eller 21 km, det vill säga en halvmaraton. Jag sprang 21 km, vilket för övrigt var första gången jag genomförde en halvmaraton.

Det var ett fantastiskt springväder, soligt men inte för varm och med lite vind. Den första milen sprang jag på ganska bra med en tid på runt 5.20-5.45 min/km. Efter nio kilometer dog min Ipod så jag blev utan peppande musik och fick nöja mig med fågelsång och barn som stog längs vägen och hejjade på okända löpare. Efter 10-11 kilometer gick det lite långsammare och de sista fem kändes ganska sega, då kände jag mig nästan frestad att hoppa i kanalen och simma en bit istället. När jag bara hade ett fåtal km kvar var jag nära att springa på en orm, jag tror att det var en snok men varken jag eller ormen stannade för att utreda saken. Den sista kilometern bestod av uppförsbacke, vilket mot slutet nästan kändes outhärdligt. Jag kom dock i mål och min slutliga tid hamnade på 2.10, vilket jag är ganska nöjd med då det var första gången, nästa år ska jag nog komma under två timmar. Min puls låg i genomsnitt på 183 och genomsnittstiden blev 6.10 min/km, men den var förstås väldigt varierande under loppet.

Min sambo stod och hejjade på mig strax innan den sista kilometern och mötte mig sedan vid målet. Han påbörjade för övrigt sin löpsäsong idag med en runda på fem kilometer. Nu har han bara 16 km kvar att ta igen.

                    


Såhär hurtig såg jag ut (piratminen beror på solen) strax efter målgång. Det var lite värre några timmar senare och jag tillbringade större delen av eftermiddagen i sängen och soffan. Känslan påminde starkt om dagen efter en kväll med alldeles för mycket alkohol. Idag, dagen efter loppet känns det ganska bra i kroppen, lite träningsvärk i låren men annars är det ingen fara.

Kanallöpet var ett mycket trevligt lopp med lagom mycket folk och med en fantastisk omgivning, det rekomenderas.

Kvinnor, gravida, vegetarianer och idrottare kan, enligt tillverkaren, behöva dricka blutsaft om kosten av någon anledning inte förser kroppen med tillräckligt mycket järn. Jag har varit kvinna och vegetarian ganska länge men det är först nu som jag provar en flaska. Hoppas att jag blir jättepigg snart. Drycken smakar till en början ruttna örter, sedan smakar det blod. Vilket osökt får mig att känna mig som Vampire Bill, på ett inte bra sätt.

All glass från sommarens få varma dagar och alla kakor från desto fler regniga dagar har gett mig ett inte särskilt trevligt sug efter sötsaker, efter maten, till kvällen, till kaffet och till det mesta egentligen. Det är osunt men framförallt irriterande, så väck ska det, det blir inget socker för mig under hela september, undantag för födelsedag kan dock förekomma.

September är långt ifrån över men än så länge har jag varit duktig, visserligen har jag ätit sylt till frukostgröten ett par gånger men det kändes inte så farligt. På jobbet har jag däremot bakat både kakor och paj men inte smakat det minsta själv. Det är diciplin.

Idag har jag avslutat min detoxkur, det vill säga tio dagars avhållsamhet från kaffe, socker, salt, mjölk, mjöl och annat gott. Det har gått relativt smärtfritt. De första dagarna var jag ganska trött och var tvungen att äta mycket mer och oftare jämfört med vad jag är van vid. Tröttheten gick dock över och de sista dagarna har jag knappt märkt att jag ätit annorlunda, frånsett det faktum att jag mer och mer saknar ost, mjölk och choklad. Jag kommer att börja äta som vanligt igen men försöka att dra ner på produkter som jag vet att min mage inte riktigt tycker om. Det mest positiva med detoxkuren är att min mage har varit mycket gladare, jag ska vara försiktig med kaffe och mjöl även i fortsättningen.

En annan insikt jag har gjort under den här tiden är att det verkligen är tillsatser och konserveringsmedel i det mesta, vilket känns väldigt tråkigt. Mina favoritoliver har massa E-ämnen bland ingredienserna, mycket illa. 

Överlag har det varit en positiv tid, man lär sig att man klarar sig bra utan en hel mängd saker som kanske inte är så bra för varken kropp eller själ, dock måste jag säga att vissa maträtter inte klarar sig utan salt. Det kommer säkert att bli fler detoxkurer i mitt liv och någon gång måste jag prova att fasta också, men det får bli en senare historia. I morgon ska jag starta dagen med en god kopp kaffe. 

Fruktsallad är väldigt gott men det är ganska sällan man tar sig tid att köpa flera olika sorters frukt och sedan mixa ihop dem, igår tog jag mig tid till detta. Jag tog de frukter jag hade hemma och blandade ihop, sedan rostade jag lite nötter och frön för att göra det hela lite matigare. Det blev väldigt gott. Om man väljer frukt som avger saft, exempelvis tinade jordgubbar så slipper man använda sig av sockerlag, saften från jordgubbarna håller de andra frukterna fina. Sockerlag kan man dessutom inte använda när man detoxar.

20 frysta jordgubbar
1 banan
½ blodgrape
1 äpple
chasewnötter
sötmandel
pumpakärnor

Tina jordgubbarna, skiva den övriga frukten och blanda alltsammans i en skål. Rosta nötter och kärnor på hög värme i en stekpanna, använd olivolja om det behövs. Häll de varma nötterna över frukten och ät. Det hade varit gott med vindruvor i men det hade jag inga hemma.

Bollarna ni ser på bilden nedan är inte chokladbollar, utan bollar av torkad frukt som jag och min syster gjorde under förra fredagskvällen när vi var sugna på något gott. Det är bara frukt i bollarna så de går utmärkt att äta under detox, helst ska man inte välja frukt med konserveringsmedel, färgämnen eller liknande förstås. Detox eller ej, jag kommer nog att göra dessa bollar fler gånger.

1 dl solroskärnor
1 dl russin
12 torkade aprikoser
10 torkade fikon
kokos

Hacka solroskärnorna i en matberedare, tillsätt russinen, aprikoserna och fikonen. Mixa fruktblandningen tills den är geggig nog att rulla ihop till små bollar, rulla dessa bollar i kokos, eller något annat om ni föredrar det. Bollarna är godast om de har fått stå i kylen ett tag. Mumsigt full i bibblan!

Nu är jag tillbaka i Linköping igen och kan äntligen sitta vid Internet, vid min egen dator. Det var ett tag sedan jag skrev i bloggen och det beror på datorkrångel, sedan har jag naturligtvis haft ganska fullt upp. Jag detoxar fortfarande för fullt och när söndagen idag är slut har jag genomgått en hel vecka, det betyder att jag bara har tre dagar kvar. Det har egentligen inte varit särskilt jobbigt, jag börjar sakna kaffe och en del mat fungerar helt enkelt inte utan salt. Jag ska dock inte ge upp utan hålla ut även dessa sista dagar.

Under min detoxvecka har det blivit en hel del havregrynsgröt, både till frukost och till kvällsmat. Jag gillar gröt men hur gott det än är så tröttnar man förr eller senare på havregryn, därför försöker jag variera gröten med frön, nötter och bär. Här nedan kommer recept till en gröt som blev riktigt god.

1 dl havregryn
2 dl vatten
½ dl russin
2 msk solroskärnor
1 msk krossade linfrön
blåbär
sojamjölk

Blanda vatten, havregryn, russin, solroskärnor och linfrön i en kastrull. Koka upp och låt småkoka i ungefär tre minuter eller tills gröten är såpass grötig som du föredrar den. Servera gröten med blåbär och sojamjölk.

När gröten var klar satt jag en lång stund och begrundade hur fint det såg ut med saften från blåbären som blandade sig med sojamjölken, jag var helt enkelt tvungen att föreviga ögonblicket. En del tycker kanske att det ser äckligt ut men jag tycker hur som haver att det var vackert.

För ett tag sedan läste jag lite om detox och beslutade mig ganska snart för att prova denna hälso(?)kur. Detox är en metod där man utesluter vissa produkter, exempelvis mejerivaror och spannmål. Att inte få äta ost eller makaroner är naturligtvis väldigt tråkigt, och säkert inte särskilt bra heller, därför blir detta ett tidsbegränsat experiment på 10 dagar, om jag nu orkar så länge vill säga.

De varor jag ska försöka undvika är:
   kaffe och svart te
   alkohol
   mejeriprodukter 
   spannmål
   kolhydrater som potatis och ris 
   salt
   socker
   kryddor
   skumma tillsatser av alla dess slag

Om man vill vara riktig duktig kan man försöka äta enbart ekologiskt och vill man vara extrem kan man utesluta allt annat utom flytande föda, det senare är inget jag skulle rekommendera eller försöka mig på, jag föredrar min lätt-detox.

De närmaste dagarna kan ni troligtvis vänta er några recept med mina detoxfavoriter. Min lunch idag var exempelvis väldigt god, trots att den inte var saltad, i övrigt har jag mest ätit gröt, nötter och frukt och det är kanske inte så spännande att redovisa. Jag har föresten ätit väldigt mycket idag men ändå är jag väldigt hungridg, jag ska dock äta kvällsmat snart. För övrigt har min första dag gått bra.

Tomatgryta med kikärtor 4 port
   1 gul lök
   3 vitlöksklyftor
   färska champinjoner
   500 g tomatkross
   1 burk kikärtor
   hackad spenat

Fräs lök, vitlök och svamp i en panna, tillsätt tomatkrossen, kikärtorna och spenaten. Låt gryttan koka i några minuter, servera. Svårare än så var det inte, men väldigt gott. Det var för övrigt min syster som lagade maten till mig.