Bakomfoten

Hela söndagen ägnades som sagt åt bakning. Min andra hälft bakade avancerat vörtbröd från ett recept av Jan Hedh medan jag ägnade mig åt lussekattsbak. Receptet jag använder kommer från Sju sorters julkakor. Degen har ganska många steg och jäsningen sker i tre omgångar och med en sammanlagd tid på 3 timmar. Det ger fina och fluffiga katter. Lussekatter är något av det godaste som finns så de får gärna ta sin lilla tid.

.

Mikael tyckte att jag skulle göra roligare figurer av katterna men jag tycker om de vanliga S-formerna, de blir lagom stora så.