Bakomfoten

 

Ugnstemperatur: 225ºC

 

125 g smör

1,5 dl socker

2 ägg

4,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1,5 dl mjölk

150 g vit choklad

Hallon efter tycke

 

Rör rumsvarm smör och socker, tillsätt äggen.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ned i äggsmeten, späd med mjölken. Tillsätt hackad vit choklad samt frysta eller färska hallon (om man inte vill ha rosa muffins, då tar man tinade hallon).

 

Grädda mitt i ugnen i 15-20 min. Låt svalna.

 

 

Bakade till min storebror som har en förkärlek för vit choklad. Muffinsarna blev ganska kladdiga, men mycket goda.