Mjukt bröd och knäckebröd
Förra helgen bakade jag bröd, vilket var ganska länge sedan sist. Jag använde mig av ett recept från den rutiga Vegetariska kokboken, en för övrigt utmärkt kokbok. Brödet blev jättefint med en skorpa som var alldeles lagom mjölig och krackelerad. Om jag hade ett litet bageri, ungefär ett sådant som Finbageriet kamraterna på Haga, så skulle jag ha lagt det här brödet i skyltfönstret. Alla skulle ha velat köpa det, så fint var det. Det var ganska gott också.
.
.
Min andra hälft bakade också den helgen, men han höll sig till bröd av den hårdare varianten, vilket också blev mycket lyckat. Vårt bageri hade varit storartat.
.
Kommentarer
Trackback
